（二）按使用性質分類
冷庫按使用性質可分為生產型冷庫、分配型冷庫和零售型冷庫。各類冷庫的特點和建設地點如下。1. 生產型冷庫具備大批量、連續性的冷加工能力，加工后的食品必須盡快運走；冷凍能力大，并設有一定容量的周轉用冷藏庫；主要建在食品原料基地、貨源較集中地區或交通便利地區。2. 分配型冷庫冷藏容量大，凍結能力小，適宜于多種食品的貯存；通常建在大中城市或人口比較集中的地區。 3. 零售型冷庫供臨時儲存零售食品之用，庫容量小、儲存期短，庫溫隨使用要求不同而不同；通常建在大中城市、人口較多的工礦企業或大型副食品店、菜場內。（三）按容量分類
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