生姜保鮮冷庫(kù)用于生姜的保鮮和冷藏，生姜在冷庫(kù)中保存可有效的回避低價(jià)收購(gòu)的局勢(shì)。 那怎么樣才能讓生姜在冷庫(kù)中保存的時(shí)間更長(zhǎng)久呢，接下來(lái)程圣制冷小編具體解析生姜在冷庫(kù)里更好保存的方法：

首先我們?cè)诖鎯?chǔ)生姜的時(shí)候要了解生姜的特性，生姜比較喜歡溫暖和濕潤(rùn)的環(huán)境，既怕冷又怕熱，只有在恒溫庫(kù)中才能保證生姜的品質(zhì)，生姜貯藏溫度一般保證在13-16℃為佳，相對(duì)濕度在75%左右。濕度過(guò)低容易造成生姜表面干萎失水，濕度過(guò)高容易造成生姜表面水分過(guò)多，甚至造成出芽等狀況。

注意在生姜貯藏過(guò)程中，姜塊脫皮、皺縮變軟、表皮發(fā)紫和發(fā)芽都將導(dǎo)致品質(zhì)下降，所以在生姜儲(chǔ)存的時(shí)候要定期地檢查生姜冷庫(kù)內(nèi)的各項(xiàng)狀況，經(jīng)常查看生姜的形態(tài)等是否發(fā)生變化；適時(shí)聞一下冷庫(kù)內(nèi)的氣味是否正常，有沒(méi)有霉變等味道，相信用心地使用并定期檢查維護(hù)生姜冷庫(kù)，生姜冷庫(kù)會(huì)產(chǎn)生更高的效益。

生姜保鮮冷庫(kù)預(yù)冷及冷庫(kù)貯藏方法:

1.       生姜長(zhǎng)期保存應(yīng)選用沙質(zhì)土壤中生長(zhǎng)的姜，姜表面光潔，貯藏前的生姜在霜前收獲。

2.       生姜在入冷庫(kù)前，需要保證生姜干爽，表面含有大量水分的生姜可適當(dāng)?shù)亓罆瘢灰碎L(zhǎng)時(shí)間的晾曬導(dǎo)致生姜脫水，同樣也不適合生姜的保存。

3.       貯藏的生姜要求不能帶泥，帶泥過(guò)濕的可稍加晾曬。

4.       將采收后的生姜裝入包裝袋匯總，包裝不易過(guò)大，防止擠壓損傷。

5.       生姜脆嫩很容易脫皮，入庫(kù)前需要在17℃左右的預(yù)冷間進(jìn)行預(yù)冷，避免生姜突然遭受低溫造成凍傷。如果冷庫(kù)溫低于17℃，可在庫(kù)內(nèi)放置電暖氣來(lái)提溫。30-40天后再降至13℃-14℃。

6.       將預(yù)冷過(guò)后的生姜存放如冷庫(kù)中，進(jìn)行長(zhǎng)期保存。

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本文標(biāo)題：生姜保鮮冷庫(kù)如何更好的長(zhǎng)時(shí)間保存生姜

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